Riche en tradition, le local propose également une carte des plats variée, axée essentiellement sur la fameuse cuisine traditionnelle de Francfort avec pour points forts des plats de saisons. S´ajoute à cela la carte du midi qui change chaque jour.

Le vin de pommes est également conçu selon des recettes ancestrales dans les caves. Plus de 15000 litres de la boisson nationale de Francfort sont répartis sur 1000 m2 dans 95 fûts pour conserver son goût d´origine. Si ces litres de vin ne suffisaient pas jusqu’à  l´automne, vous trouverez aussi une réserve dans les alentours.

Les places de la maison peinte sont certes limitées mais le célèbre local peut accueillir des groupes de 60 personnes, sur demande dans le cadre de festivités. Le chef cuisinier Andreas Rupf, avec ses années d´expériences, se tient également à votre disposition.