Déjense mostrar las tradicionales costumbres culinarias de Etiopía. El Enjara Fladen reemplaza a la cuchara y el tenedor. Se parte en grandes porciones y con su ayuda degustan los platos y saborean la salsa. De tal forma siempre tienen trozos pequeños en la mano. Debido a esta manera de comer no queda lugar a dudas y lo verán muy fácilmente, que los clientes que ya experimentaron no tienen ningún resto del plato en los dedos. Por tanto se trata de limpiar completamente.

Sin embargo no tengan miedo, también tienen la posiblidad de usar cubiertos. Solamente queda preguntarse si desea comer en la parte etíope,  europea o en la nueva sala (foto 6).

La oferta abarca carnero, cordero, ternera, pollo, así como platos en la sartén y vegetarianos. Pueden pedir los platos picantes, no muy picantes, o  por ejemplo el pollo asado o ahumado.